Valašky sú charakteristické živým temperamentom, pevnou konštitúciou, dobrou otužilosťou a ľahkou pohyblivosťou po členitom teréne. Dokážu dobre odolávať nepriaznivým poveternostným vplyvom. Ich základná farba vlny je biela, avšak vyskytujú sa aj čierne a strakaté jedince. Tvárovú časť majú neovlnenú a časť končatín je pokrytá krátkou bielou krycou srsťou.